Domaine des Sénéchaux 2020
Domaine des Sénéchaux 2020
Die Domaine des Sénéchaux, eines der ältesten Weingüter der Appellation Châteauneuf-du-Pape, präsentiert mit dem Jahrgang 2020 einen kraftvollen und aromatischen Rotwein. Unter der Leitung von Jean-Michel Cazes, dem auch das berühmte Château Lynch-Bages gehört, erlangte das Weingut neue Qualität und beeindruckt mit seinem Know-how und moderner Weinbereitung.
Cuvée:
Die Assemblage aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Vaccarèse zeigt einen stattlichen Körper und ein komplexes Aromenspektrum.
Vinifikation und Ausbau:
85 % des Weins reiften 12 Monate in Holzfässern, davon 25 % in Erstbelegung, was ihm feine Röst- und Vanillenoten verleiht.
Verkostungsnotizen:
Der Wein zeigt ein tiefes Rubinrot mit warmen, würzigen Aromen von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen ist er kräftig, aromatisch und dennoch zugänglich, mit Noten von Kirschen, Cassis, Lakritze, provenzalischen Kräutern und subtilen Röstaromen.
Servierempfehlung:
Perfekt zu Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Ein eleganter Châteauneuf-du-Pape, der Tradition und Moderne vereint.