Dame de Trotte Vieille 2015
Dame de Trotte Vieille 2015
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Die Dame de Trotte Vieille 2015 ist der Zweitwein des renommierten Château Trotte Vieille, einem Premier Grand Cru Classé in Saint-Émilion. Der Jahrgang beeindruckt mit Eleganz, ausdrucksstarker Frucht und perfekt integrierten Tanninen.
Verkostungsnotizen:
Der Wein zeigt eine dunkelrote Farbe und entfaltet in der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Pflaume, Kaffee und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit reifen, weichen Tanninen, mineralischen Noten und einer eleganten Struktur. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend.
Cuvée:
Die Cuvée besteht aus 58 % Merlot und 42 % Cabernet Franc. Die Trauben stammen von 45 Jahre alten Reben, die auf einem tonhaltigen Boden mit Kalksteinuntergrund wachsen.
Vinifikation und Reifung:
Die Gärung dauerte 30 Tage, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, die jedes Jahr zu 100% erneuert werden.
Trinkempfehlung:
Ideal bei etwa 17 °C zu genießen, passend zu Tournedos, Wildschwein, Kaninchen, Reh, Fasan oder gereiftem Käse. Der Wein ist ab 2021 trinkreif und hat ein Reifepotenzial bis 2036. Ein eleganter Saint-Émilion Grand Cru für besondere Anlässe.
